튀긴 녹색 콩 (Pey Kyaw)

튀긴 녹색 콩 (Pey Kyaw)

2014년 10월 1일 수요일 튀긴 녹색 콩(Pey Kyaw). 사진: Cristina Fletes-Boutte, [email protected]

생산하다:4인분

녹두 ¼파운드(12온스)

참깨 ½작은술

기름 ½테이블스푼 (올리브유 아님)

칠리마늘 소스 2티스푼

굴소스 2작은술

생선 소스 1티스푼

참기름 ¼작은술

1. 녹두를 헹구고 다듬습니다. 접시에 종이 타월을 놓고 따로 보관해 두세요.

2. 작은 프라이팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 참깨를 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 토스트합니다. 씨앗이 타지 않도록 자주 저어주고 버무립니다. 따로.

삼. 작은 그릇에 칠리마늘 소스, 굴 소스, 생선 소스를 섞습니다. 따로.

4. 냄비나 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 녹색 콩을 추가하고 완성될 때까지 5분간 볶습니다. 준비된 접시에 콩을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼냅니다.

5. 냄비나 프라이팬에 콩을 넣고 중간 불로 가열하세요. 칠리-마늘 소스 혼합물을 추가하고 잘 섞이도록 저어주거나 버무립니다. 향을 내기 위해 참기름을 추가하고 즉시 서빙 접시에 담습니다. 구운 참깨를 넉넉히 뿌린다.

제공량당: 55칼로리; 지방 2.5g; 포화지방 0.5g; 콜레스테롤 없음; 단백질 2g; 탄수화물 8g; 설탕 2g; 섬유질 3g; 나트륨 280g; 칼슘 40mg.

New City Fellowship의 부목사인 Daniel Murphree의 레시피를 적용했습니다.

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