먹는 게 따로 있나요? 셰프의 특별한 솜땀 샐러드 레시피를 맛보세요

기본적이고 지루한 가르카카나가 지겨워서 뭔가 다른 것을 시도해보고 싶나요? 글쎄, 우리는 당신을 다루었습니다. House of Wok 셰프의 특별한 Som Tam Salad는 여러분에게 꼭 필요한 미각 변화를 제공할 뿐만 아니라 필요한 영양도 제공합니다.

채식주의자라도 제한된 재료만 바꿔서 이 레시피를 시도해 볼 수 있을 거예요. House of Wok은 정통하고 다양한 맛으로 잘 알려진 인기 있는 범아시아 식품 체인점입니다. 셰프가 직접 선보이는 특별한 레시피보다 더 좋은 것이 있을까요?

성분, 측정 및 단계는 아래에 언급되어 있습니다. 부지런히 따라가시면 됩니다. 짜잔, 샐러드는 단 25분 안에 준비됩니다.

재료:

샐러드:

· 잘게 썬 작은 그린 파파야 1개(약 450g)

· 잘게 썬 당근 2컵(약 250g)

· 반으로 자른 방울토마토 1컵

· 긴 콩 또는 녹두 1컵(약 150g), 5cm 조각으로 자름

· 대충 다진 볶은 땅콩 1/2컵

· 신선한 고수잎 1/4컵

· 선택 사항: 익히고 껍질을 벗긴 새우 225g(새우 버전의 경우)

드레싱의 경우:

· 신선한 라임 주스 3테이블스푼

· 생선 소스 2테이블스푼(또는 채식주의자/비건 옵션의 경우 간장)

· 야자 설탕 또는 흑설탕 2테이블스푼

· 다진 마늘 2쪽

· 다진 태국 새의 눈 고추(또는 일반 붉은 고추) 2개(향신료 선호도에 따라 조정)

지침:

1. 드레싱 준비: 작은 그릇에 라임즙, 생선 소스(또는 간장), 야자 설탕, 다진 마늘, 다진 고추를 넣고 섞습니다. 맛이 섞일 수 있도록 따로 보관해 두세요.

2. 새우 버전: 새우를 사용하는 경우 미리 삶아 껍질을 벗겨주세요. 새우가 불투명해지고 완전히 익을 때까지 찌거나 삶거나 볶을 수 있습니다. 샐러드에 추가하기 전에 식혀주세요.

3. 큰 믹싱볼에 갈은 그린 파파야, 잘게 썬 당근, 방울토마토, 긴 콩(또는 녹두), 익힌 새우(사용하는 경우)를 섞습니다.

4. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 가볍게 버무려 재료가 고르게 코팅되도록 합니다. 야채가 뭉개지지 않도록 주의하세요.

5. 다진 땅콩을 샐러드에 넣고 다시 한 번 가볍게 버무립니다.

6. 샐러드를 서빙 접시나 개별 ​​접시에 옮깁니다. 신선한 고수잎으로 장식합니다.

7. 솜탐 샐러드를 즉시 제공하고, 생생한 맛과 식감을 즐겨보세요.

팁:

1. 고추의 양을 조절하여 매운 정도를 조절하세요.

2. 채식 또는 비건 버전의 경우 생선 소스를 간장 또는 적합한 비건 생선 소스 대체물로 대체하십시오.

3. 오이, 타이 바질, 민트 등 다른 야채나 허브를 추가하여 샐러드를 원하는 대로 맞춤화하세요.

Sajat Jain이 설립한 House of Wok는 델리의 Vasant Kunj, Greater Kailash 1 및 Gurugram에서 서비스를 제공하는 클라우드 주방으로 시작했습니다. 첫 번째 프랜차이즈 소유 식사 매장이 올해 구루그라(Gurugra)의 Baani Square에 문을 열었습니다.