파레브 홀리데이 디저트

이 두 가지 디저트는 축하 행사를 맛있게 마무리해 줍니다.

첫 번째는 전통적인 사과 케이크에 매콤한 맛을 더한 것입니다. 사과를 보조 역할로 하여 생강을 전면 중앙에 배치합니다. 두 번째는 시너지 효과를 구현한 놀랍도록 단순한 초콜릿 케이크인 "wacky cake"에 대한 리프입니다(결과는 각 부분의 합보다 훨씬 더 큽니다).

생강 케이크는 잘게 썰고 갈고, 여러 단계를 거치고, 다양한 그릇과 팬을 사용하여 다소 복잡합니다. 모카 케이크는 그 반대입니다. 반죽이 케이크 팬에 바로 섞입니다!

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따라서 동기를 부여받고 조금 다른 것을 찾고 있다면 생강 케이크를 선택하세요. 시간이 부족하고 간단하지만 맛있는 음식이 필요하다면 모카 케이크가 도움이 될 것입니다.

생강-사과-허니 케이크 | 파레브

이것이 생강을 많이 갈아 놓은 것처럼 보인다면 그렇습니다. 하지만 생강을 두려워하지 마세요. 맛있어요! 그리고 좀 더 은은한 생강 맛을 원한다면 양을 1/4컵으로 줄여도 됩니다.

케이크:잘게 간 생강 ½컵(마이크로플레인 또는 가장 좋은 강판 사용) 꿀 ½컵 설탕 ½컵 식물성 기름 1컵 표백되지 않은 밀가루 2 ½컵 계피 가루 1티스푼 정향 가루 ½티스푼 사과 주스 또는 사과 사이다(또는 물) 1컵 베이킹 소다 2티스푼½ 소금 작은술 계란 3개 껍질을 벗겨 잘게 썬 큰 사과 1개

유약의 경우:가루 설탕 1컵 사과 사이다 또는 사과 주스 2테이블스푼 계피 ½티스푼 말린 생강 가루 ½티스푼

오븐을 화씨 325도까지 예열하세요. 9½인치 스프링폼 팬에 양피지를 깔고 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리세요. 따로 보관해 두십시오.

꿀, 설탕, 주스, 생강, 기름을 섞습니다. 다른 그릇에 밀가루, 계피, 정향, 소금, 베이킹 소다를 함께 체로 쳐서 넣습니다.

점차적으로 건조 재료를 반죽에 섞습니다. 계란을 추가하고 모든 것이 완전히 섞일 때까지 계속 섞습니다. 사과를 접습니다. 준비된 케이크 팬에 반죽을 붓고 약 40분간 굽거나, 케이크 윗부분을 눌렀을 때 살짝 튀어오르거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

케이크가 굽는 동안 글레이즈를 만들고(재료를 섞어서) 따로 보관해 두세요.

케이크를 최소 30분 동안 식혀주세요. 케이크 가장자리 주위에 칼을 대고 팬에서 케이크를 떼어냅니다. 팬에서 케이크를 꺼내고 양피지를 벗겨냅니다. 서빙 접시에 케이크를 놓습니다.

서빙하기 전에 케이크에 사과-생강 글레이즈를 뿌립니다. 미리 이렇게 하면 글레이즈가 케이크에 스며들어 눈에 띄지 않게 됩니다. 이것이 문제가 되지 않는다면, 미리 해보세요.

토핑과 흘러내리는 토핑의 시각적인 모습을 원할 경우, 서빙 직전에 케이크 위에 글레이즈를 부어주세요.

간단하게 유지하고 가루 설탕 ¼컵을 케이크 상단에 뿌리기만 하면 됩니다(체나 철망 사용).

모카 엉뚱한 케이크 | 고대인

잉여커피를 맛있게 활용하는 방법입니다.

케이크:밀가루 1½컵 설탕 1컵 무가당 코코아 가루 4큰술 베이킹 소다 1작은술 소금 ½작은술 식물성 기름 6큰술 백식초 1큰술 바닐라 1작은술 커피 1컵

유약의 경우:가루 설탕 ½컵 무가당 코코아 가루 2테이블스푼 커피 2테이블스푼(냉각)

오븐을 화씨 350도까지 예열합니다. 사각 베이킹 팬에 밀가루, 설탕, 코코아, 베이킹 파우더, 소금을 체로 쳐 넣습니다. 혼합물에 세 개의 우물을 만드십시오. 하나에는 기름을 붓고 다른 하나에는 식초를 붓고 마지막에 바닐라를 넣습니다. 혼합물 전체에 커피를 붓고 섞일 때까지 포크로 저어줍니다.

완료될 때까지 30-40분 동안 굽습니다. 이쑤시개가 깨끗하게 나오거나 가볍게 누르면 중앙이 튀어 나옵니다.

케이크가 굽는 동안 글레이즈를 만들어주세요. 커피를 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 설탕이 "녹아" 질감이 사라질 것입니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 더 걸쭉한 질감을 원할 경우 설탕/코코아를 더 추가하세요.