그을린 캐스트를 청소하는 데 필요한 단 하나의 해킹

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주철을 안전하게 청소할 수 있는 비밀 재료가 있으며, 이제 그 재료는 여러분의 식료품 저장실에 보관되어 있습니다.

주철은 다른 재료에 비해 청소에 조금 더 주의가 필요하지만 확실히 그만한 가치가 있습니다.

주철은 우리가 기대할 수 있는 만큼 좋은 요리 동반자이며, 여기에는 더운 여름에도 마찬가지입니다. 주철 프라이팬은 캠프파이어 요리에 적합하며, 지글지글 바비큐를 마친 후 그릴을 철저히 청소하지 않아도 됩니다. 네, 그냥 그릴 위에 놓고 안으로 가져와서 헹구세요.

자, 헹굼 부분에 대해서...

주철 조리기구를 청소하는 올바른 방법은 표준 붙지 않는 냄비나 스테인리스 스틸 팬보다 조금 더 주의가 필요합니다. 주철은 못처럼 단단하고 뜨거운 열기, 금속 도구의 쓰레기, 수년간 오븐 ​​레인지나 그릴 상단을 두드리는 것을 견딜 수 있지만 이 견고한 조리기구 소재에는 민감한 측면이 있습니다. 주철 프라이팬에 양념을 하는 것과 함께 주철 조리기구를 적절하게 청소하면 최고의 프라이팬이 길고 생산적인 수명을 유지할 수 있습니다.

좋아하는 프라이팬을 최상의 상태로 유지하기 위해 주철을 적절하게 청소하는 방법과 그렇지 않은 방법을 알려드립니다.

무엇을 하든지 주철을 비눗물에 담그거나 식기세척기에 돌리고 싶은 충동을 참으십시오. 그리고 정말 붙어 있는 부분의 경우 간단한 식료품 저장실 스테이플을 사용하면 프라이팬이 새 것보다 더 좋아 보일 것입니다.

포기하다? 소금이에요.

혹시라도 주철 조리기구 조각을 식기세척기에 넣을 수 있는지 궁금하실 것입니다. 식기세척기가 팬을 완전히 망가뜨리거나 쓸모없게 만들지는 않지만, 시간이 지남에 따라 표면에서 중요한 조미료 층과 달라붙지 않는 녹청을 벗겨냅니다. 간단히 말해서, 그것은 팬에게 어떤 호의도 주지 않을 것입니다.

주철 팬을 청소하는 데 몇 분도 걸리지 않습니다. 또한 매 사용 후 팬을 완전하고 깨끗하게 청소할 필요가 없습니다. 예를 들어 계란을 튀겼거나 병아리 가슴살을 다시 데웠다면 따뜻한 물에 적신 천으로 깨끗이 닦아내면 됩니다.

하지만 방금 기름이 너무 많이 묻어서 무언가를 그을렸거나 음식 조각이 붙어 있는 경우 다음의 간단한 단계를 따르면 주철이 깨끗하게 유지되고 아름답게 양념된 들러붙지 않는 표면을 계속 유지하게 됩니다.

예, 알겠습니다. 지글지글 돼지갈비를 먹을 준비가 되었으며 가장 하고 싶지 않은 일은 팬을 청소하는 것입니다. 하지만 저를 믿으세요. 이렇게 하면 작업이 더 쉬워질 것입니다. 프라이팬이 아직 따뜻하지만 뜨겁지 않을 때 불을 끄고 몇 분 후에 프라이팬에 따뜻한 물을 추가합니다. 그 빠른 끓임은 팬의 물기를 제거하는 데 많은 작업을 수행할 것입니다.

주철이 아직 따뜻할 때 청소하세요.

뜨거운 물이 팬 표면에서 음식을 떨어뜨렸으니 이제 나무 숟가락이나 부드러운 솔을 사용하여 남은 음식을 제거할 차례입니다.

나는 주철용 10달러짜리 Oxo 주철 브러시를 좋아합니다. 클래식한 플랫 프라이팬에 잘 작동하지만 강모 다발이 분리되어 있어 주철 그릴 팬이나 그릴에도 잘 작동합니다. 좀 더 자연스러운 것을 선호한다면 이와 같은 손바닥 스크럽 브러시가 효과가 있지만 오래 지속되지 않을 수 있습니다. 언제든지 표준적인 부드러운 스펀지를 잡을 수 있지만 그것이 아마도 그 스펀지의 마지막 행동이 될 것이라는 점만 알아두세요.

주철 표면을 손상시킬 수 있는 금속 수세미의 사용을 피하십시오. 그리고 고무나 플라스틱 주걱, 특히 값싼 주걱은 뜨거운 금속에 닿으면 녹을 수 있으므로 주의하세요.

이 11달러짜리 Oxo 브러시는 튼튼하며 특히 주철 그릴 팬의 격자 사이를 청소하는 데 적합합니다.

프라이팬을 보면 현재 어떤 청소 작업을 하고 있는지 알 수 있습니다. 대부분의 사용 후에는 따뜻한 물을 부으면 효과가 있습니다. 하지만 끈적거림이 심할 경우에는 주철에 코셔 소금(물 없이)을 조금 뿌린 후 끝이 납작한 나무 숟가락이나 주걱으로 살살 긁어냅니다. 소금을 버리고 물을 조금 추가하여 물건을 움직이십시오.